|
|
Witlof Met Eieren
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 1/2 kilo witlof, 100 gr. boter, 2 eieren, 1 kilo aardappelen, 2 eetl. zeer oude geraspte Goudse kaas
Voorbereiding:
Snijd de bittere achterkanten van de lof, kook de eieren zeer hard
Bereidingswijze:
Kook de witlof gaar en leg ze in een beboterde vuurvaste schaal, snijd de eieren in plakjes en bedek daarmee de witlof, kook de aardappelen en pureer ze met de boter, breng op smaak met peper en zout, bedek de eieren met de aardappelpuree, bestrooi het geheel met de geraspte kaas, leg hier en daar nog een klontje boter en zet dit 40 min. in een voorverwarmde matig warme oven tot er een bruin korstje op gekomen is.
|
|
|